優しい穏やかな夜

 

先日、視覚障害(全盲)のお客様がカップルで来店され、

事前に説明は受けてたものの、席までのエスコートや、テーブル配置、シルバーのセット、

料理とワインの説明などスムーズに出来るだろうか?

もしお食事中に地震でもきたらと心配していたところ、

心配どころか お二人共スマートにとても器用に何もかも見えてらっしゃるかの如く、

各料理にグラスワインの付くペアリングコースを召し上がられました。

視覚以外全ての感覚を研ぎ澄まし、

お二人楽しく会話をされながらの食事を間近で拝見し、

食の偉大さと レストラン業への誇りを今一度強く心に刻みました。

お帰りの際 「ふわふわ身体が揺れてるのはワインのせいか?地震なのか?」 

と笑いながらタクシーに乗り込まれたのが印象的で、

その後も幸せな空気がずっと店内に漂う優しい穏やかな夜でした。

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