オードヴル盛り

フランス惣菜 Cantine より

夏休み最後の花火大会などの影響なのか

ホームパーティー向けのオードヴル盛りのご予約を

多数承り、忙しくさせて頂いております。

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これから秋冬にかけて、ご自宅に友人を招いての

食事会や飲み会に一皿あると

会話もお酒も、すすむ事間違いなし!!


お取り寄せショップはじめました。

テリーヌ・パテ・鴨・フォアグラなど全国発送承ります。【フランス惣菜・カンティーヌ】

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台風

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台風15号が九州全土にかなり接近しています。

皆様、十分お気をつけください。

ガラス窓の多い当店は、ダンボールで完全防備です!

ガムテープの後始末が大変ですが・・・・

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何の被害のないことを祈ります。


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2度目の注文

この暑さで、実店舗は暇ですが、

ネットショップ【フランス惣菜カンティーヌ】は

少しずつ広がりを見せています!!

お店にも来て頂いた事のない遠く離れたお客様からのご注文は

すごく嬉しくもあり、逆にとても心配でもあります。

本当に喜んでもらえたかの答えは、

2度目の注文を頂いた時にしか分かりませんが、、

スタッフ全員、まごころ込めて作ります!!

【フランス惣菜 カンティーヌ】

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8月の休み

【お知らせ】

本格的に暑くなりました。

栄養と睡眠を十分とって夏を乗り切りましょう!

8月は17(月)、18(火)の2日間お休みを頂きます。

宜しくお願い致します。

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7月、美食のツール・ド・フランス

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少し遅くなりましたが、7月のオンラインショップ

骨付き仔羊スネ肉の煮込みとラングドックの赤です

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全国各地に発送しております

オンラインショップ 『美食のツール・ド・フランス』はこちらから!

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テリーヌを中心としたネットショップ、同時にワインもいかがですか?

こちらも!

お取り寄せ フランス惣菜Cantine


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7.26(日) あおぞら酒場 開催!!

今月26日(日曜日)

上乃裏にあります、開放的な空間が心地よい

レストラン&カフェ “ツノ” さんにて

おいしいワインと食を心から楽しむイベント

『あおぞら酒場』 開催します!!

お昼から夜まで、都合のよい時間に遊びに来てくださいネ

上乃裏惣菜 コルリさんも参戦、イベントを大いに盛り上げてくれます

チーム・シェケンからはキッシュ、テリーヌ、エスカルゴ料理、

それと ツノさん のテラスをお借りしてナチュールワインに合う

肉類の炭火焼きを予定しています!

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7,8月の郷土料理コース

ビストロ・シェケン 7,8月のフランス地方料理コースのご案内。

南仏の各種お料理とその土地の自然なワインをご用意。

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プチ・オードヴルはニース風サラダをガラスのコップに重ねてみました。

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プロヴァンスを代表する野菜料理ラタトゥイユ、今年は冷たくテリーヌ仕立て。

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干しダラとマッシュポテトでつくるブランダード。

白ワインに合うようにコロッケにしてみました。

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ご存知、海の香り、ブイヤベース。サフランが効いてます。

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コースでも食べれる、おひとりさまポーションのプティ・カスレ。

でも味は本格的。

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あっさりオリーブオイルのアイス。レモンがアクセント。

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コース料理はご予約いただくと助かります。


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ネットショップ OPEN!

 “フランス惣菜 カンティーヌ”より

テリーヌ類を中心としたお取り寄せ、ネットショップ

オープンいたします!

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離島を除く全国各地へ発送。

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少しずつ種類も増やしていきます!

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ご自分へのご褒美に・・・ワインのおつまみに・・・

ホームパーティーの演出に・・・

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ナチュールなワインたちも少しずつ追加していきますね!

宜しくお願い致します!

 フランス惣菜カンティーヌ ネットショップはこちらから


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テリーヌ型

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10代の頃、料理人を目指し自分の稼いだ金で初めて手に入れた調理器具がこのテリーヌ型。

(包丁は両親に買って貰いました)

30年近くなりますが、現役バリバリで活躍しています!

購入した当時、こんなに長い間使うなんて想像もしませんでした。

時が経ち色んな種類を作る今となっては、テリーヌ型も10台に増えましたが

最初に買ったこの1台に一番愛着を感じ、今後もずっと大切に使っていくつもりです。

 

自分たちの店も、,お客様や関係者の皆様にとって、そういう存在になれたらいいなぁ~

と、いつも考えております。


 

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