8月の休み

【お知らせ】

本格的に暑くなりました。

栄養と睡眠を十分とって夏を乗り切りましょう!

8月は17(月)、18(火)の2日間お休みを頂きます。

宜しくお願い致します。

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お取り寄せショップはじめました。

テリーヌ・パテ・鴨・フォアグラなど全国発送承ります。【フランス惣菜・カンティーヌ】

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7月、美食のツール・ド・フランス

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少し遅くなりましたが、7月のオンラインショップ

骨付き仔羊スネ肉の煮込みとラングドックの赤です

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全国各地に発送しております

オンラインショップ 『美食のツール・ド・フランス』はこちらから!

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テリーヌを中心としたネットショップ、同時にワインもいかがですか?

こちらも!

お取り寄せ フランス惣菜Cantine


お取り寄せショップはじめました。

テリーヌ・パテ・鴨・フォアグラなど全国発送承ります。【フランス惣菜・カンティーヌ】

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7.26(日) あおぞら酒場 開催!!

今月26日(日曜日)

上乃裏にあります、開放的な空間が心地よい

レストラン&カフェ “ツノ” さんにて

おいしいワインと食を心から楽しむイベント

『あおぞら酒場』 開催します!!

お昼から夜まで、都合のよい時間に遊びに来てくださいネ

上乃裏惣菜 コルリさんも参戦、イベントを大いに盛り上げてくれます

チーム・シェケンからはキッシュ、テリーヌ、エスカルゴ料理、

それと ツノさん のテラスをお借りしてナチュールワインに合う

肉類の炭火焼きを予定しています!

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7,8月の郷土料理コース

ビストロ・シェケン 7,8月のフランス地方料理コースのご案内。

南仏の各種お料理とその土地の自然なワインをご用意。

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プチ・オードヴルはニース風サラダをガラスのコップに重ねてみました。

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プロヴァンスを代表する野菜料理ラタトゥイユ、今年は冷たくテリーヌ仕立て。

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干しダラとマッシュポテトでつくるブランダード。

白ワインに合うようにコロッケにしてみました。

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ご存知、海の香り、ブイヤベース。サフランが効いてます。

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コースでも食べれる、おひとりさまポーションのプティ・カスレ。

でも味は本格的。

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あっさりオリーブオイルのアイス。レモンがアクセント。

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コース料理はご予約いただくと助かります。


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テリーヌ・パテ・鴨・フォアグラなど全国発送承ります。【フランス惣菜・カンティーヌ】

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ネットショップ OPEN!

 “フランス惣菜 カンティーヌ”より

テリーヌ類を中心としたお取り寄せ、ネットショップ

オープンいたします!

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離島を除く全国各地へ発送。

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少しずつ種類も増やしていきます!

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ご自分へのご褒美に・・・ワインのおつまみに・・・

ホームパーティーの演出に・・・

ChrstopheLefevre

ナチュールなワインたちも少しずつ追加していきますね!

宜しくお願い致します!

 フランス惣菜カンティーヌ ネットショップはこちらから


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テリーヌ・パテ・鴨・フォアグラなど全国発送承ります。【フランス惣菜・カンティーヌ】

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テリーヌ型

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10代の頃、料理人を目指し自分の稼いだ金で初めて手に入れた調理器具がこのテリーヌ型。

(包丁は両親に買って貰いました)

30年近くなりますが、現役バリバリで活躍しています!

購入した当時、こんなに長い間使うなんて想像もしませんでした。

時が経ち色んな種類を作る今となっては、テリーヌ型も10台に増えましたが

最初に買ったこの1台に一番愛着を感じ、今後もずっと大切に使っていくつもりです。

 

自分たちの店も、,お客様や関係者の皆様にとって、そういう存在になれたらいいなぁ~

と、いつも考えております。


 

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お昼のメイン替わります

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ランチのメイン料理が鴨肉に変更します。

肉厚でジューシー、各種スパイスと蜂蜜の香り。

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付け合せ?のたっぷり野菜たちはすべて県産の有機野菜。

満足の一皿です!!

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クレメ・ダンジュと、ビワのソルベ。

おなか一杯でも、このデザートは入ります。

 

それと夜のコース料理のメイン、しっとり豚フィレ肉とフォワグラ、プラム風味

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6月いっぱいまで、残りわずかです。

もうひとつだけ、お知らせです。

28日(日曜日)は誠に勝手ながら社員研修の為、お休みいただきます。

宜しくお願い致します。


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ネットショップ開設

フランス惣菜 CANTINE

転勤、お引っ越しされた常連のお客様、なかなか店舗まで来れない方々の

リクエストに少しでもお答えしたいのと、

まだまだ当店の商品をご存知ないお客様に向けて、

店頭のみで販売しておりました、テリーヌ類、及び一部のメイン料理を

全国どこへでも(離島を除く)発送できるネットショップを開設します!!

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カンティーヌ定番、パテ・ド・カンパーニュ

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濃厚、サーモンとクリームチーズのテリーヌ

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鶏肉とケッパーの大理石仕立て

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鴨肉のテリーヌ、オレンジ風味

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仔羊とブラックオリーブのテリーヌ

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フォワグラ・カナールのテリーヌ

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鶏、白レバーのパテ

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テリーヌ3種セット

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6種セット

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フランス産鴨胸肉のロースト

このような商品を真空パックにして全国各地にお届け致します!!

詳細は近日中にブログ、facebook等でお知らせします。


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le paquet de midi

フランス惣菜 CANTINE では

フランス弁当の予約も承っています!

4名様からご注文可能です。2~3日前だと助かります。

お値段 : お一人様 2160円から要相談です。

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自家製田舎パンもついてます

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屋内でも、屋外でも、、

仲間と一緒に、ワインと一緒に、、、

フランス惣菜 CANTINE

宜しくお願い致します!


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6月のお取り寄せ

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ビストロ・シェケン、本日、夜の営業は配水管トラブルの為、営業出来ず

大変ご迷惑をお掛けしました。

明日から通常通り営業いたします!!

 

さてっ、  全国の食卓にフランスの味をお届けしております、

「美食のツール・ド・フランス」 6月はロワール地方です。

シェーヴルたっぷりのキッシュと爽やかな白ワイン。 いかがですか?

 お取り寄せ 【美食のツール・ド・フランス】はこちらから!


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