不定休

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営業日のお知らせ

3月より、ビストロ・シェ・ケン、カンティーヌ、レクサゴン3店舗とも

定休日がなくなり、基本的に年中無休になります。

正月、お盆、イベント参加、出張、社員研修の日を除けば毎日営業します!

営業時間などは今までどおりです。

宜しくお願い致します。

ースタッフ一同ー


テリーヌ・パテ・鴨・フォアグラなど全国発送承ります。【フランス惣菜・カンティーヌ】

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Bière

フランス産のビールを長年扱っていますが、メニューにオンリストしていても

日本国内の需要が少ないこともあり輸入元から終売の知らせを頂くことが度々あります。

店には歴代の色んなビールの専用グラスだけが相当な数、残っている状態。

今回も写真で真ん中のジャンランが終売します。

そのかわりにフランス、アルザス地方からクローネンブルグ・ブランが新しく仲間入り

既存のクローネンブルグより淡い色調で柑橘系とコリアンダーの風味がします。

食事のスタートにはピッタリな飲み口!

瓶もブルーで爽やかです。

もちろん、自然派ビールも扱っています。

こちらはロワール地方トゥーレーヌの地ビールブラッセリー・ド・ラ・ピジョンネール『ロワレット』

酵母の旨みと優しい口当たりが料理との相性抜群です。

750mlの大容量、こちらはワインショップL’hexagonでの販売のみです。

 


 

テリーヌ・パテ・鴨・フォアグラなど全国発送承ります。【フランス惣菜・カンティーヌ】

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1.17

普段ならば

 「肩、腰が痛い」だの、「去年より売り上げが落ちた」だの、「なかなか借金が減らん」など

愚痴のオンパレードで周囲をうんざりさせてるはずの時期ですが、

毎年この季節になると心の底から、全ての事に対して感謝の気持ちでいっぱいになります。

阪神・淡路大震災から、ちょうど20年が経ちました。

実は僕も、その当時フランス修行を終え、先輩の紹介で神戸で仕事をしており貯金もなく、

古い木造アパートの1階で生活しておりました。

人生のなかで経験した事のない物凄い揺れ、建物がなぎ倒される時の風圧、音、におい、

今でもしっかりと身体と脳が憶えています。

もちろんアパートは全壊、周りの数え切れない方々が犠牲になられました。

あと数10センチ、あと数10分ずれていれば、

今ここでブログを書かせて頂くこともありませんでしたし、

お店を開業することも、家族をつくることも、スタッフと出会うことも、

お客様の笑顔を見ることも、仲間と呑むことも、犬と散歩することも・・・・・・

あの日、一瞬にして命のはかなさと尊さを知りました。

空気の美味しいふるさとに戻り、呼吸できてる事だけでも心から幸せを感じます。

先ほどのネガティブな愚痴の数々など、宇宙の中の点のようなもの。

いかに自分が小さなことで悩んでるかを気付かせてくれます。

拾って頂いた命、もっと皆さんの笑顔のため、自分に何が出来るか?

日々考えていこうと思います。


テリーヌ・パテ・鴨・フォアグラなど全国発送承ります。【フランス惣菜・カンティーヌ】

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