ばぁちゃん曰く
｢畑に行くと ほんなこつ 頭ん中の すーーっと するもんネェ～｣
だそうです
なんだか わかる気がします
全身が開放された感覚
今の時期 なおさら そう感じるのかもしれません、、
茹でただけ
最高のごちそうです
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Rillettes de maquereau faciles
外出自粛が続く中、手に入りやすい食材で簡単に ご自宅で作れるレシピを紹介させていただきます
簡単混ぜるだけでプロの味！
サバ缶のリエット
《材料》
・サバの水煮缶（150g）1缶
水切りしておく
・無塩バター20g
室温で柔らかくしておく
・ケイパー10gみじん切り
・新玉葱 小1/4個みじん切り
・マヨネーズ大さじ1杯
・カレー粉小さじ1杯
・ハーブ（もしあれば）みじん切り
今回はディルを使用
《作り方》
キッチンボールに上記の材料を全部入れ、木べらなどでマッシュするように混ぜる。
サバ缶の塩分で十分なので追加の味付け不要。
ポイントがあるとすれば、バターを柔らかくして全体が混ざりやすくすること。
トーストしたバゲットや食パン、クラッカーにのせて！
サンドウィッチの具材に！
冷えたビール、ワインが欲しくなります。
個人的には辛口のロゼワインがオススメ！
是非チャレンジしてみて下さい
絆
大阪の中華料理店で住み込みのアルバイトをしていた１０代
その頃、苦楽を共にした友から お取り寄せの注文がありました
世の中がこんな状況の中、本当に感謝です
３０数年の時が過ぎてますが彼は当時とほとんど変わってません
ちなみに僕ちん カツラではありません
４年前の熊本地震の時も僕らを元気付けに、仲良し奥さんと一緒に遥々岐阜から会いに来てくれました
ウイルスも、 そして大切な人との繋がりも 目には見えません
目には見えないふたつのもの
ウイルス感染拡大は 月日と共にいつか必ず終息します それが人類の願いです
大切な人との繋がり ｢絆｣ は年月を重ねれば重ねるほど 深く 強く なります
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