犬の散歩道に たくさんの椎の実が落ちていて
脇目も振らず子供のように夢中で拾い集めました
店に持ち帰り、調べたところ《マテバシイ》と言う食べれる種類だったので
乾煎りしたり蒸したりし揚げたりして試食しています
栗を少しワイルドにした味と食感です
￥2,800のコース(お昼のみ)追加しました！！
・本日のサラダ(季節によりスープに変更)・お肉のメイン・デザート
それに自家製パンと食後の飲み物
直径20cm、深さ7cmのウッドボールに
1日分の摂取野菜が入っているくらいのサラダ(勿論1人前)
刻んだ椎の実も入れちゃってます
太刀魚、ジャガイモ、里芋の ぐるぐるロール
ガキの頃食べてたキャンディー ノースキャロライナ そっくり
コースの魚料理
今回、パン粉をつけバターとオリーブオイルでゆっくり焼き上げ
5種の香草を使ったソースで仕上げました
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