乾燥

庭の草むしりと同時に月桂樹の枝の剪定&葉(ローリエ)を確保

ゆっくりと陰干し乾燥

出し汁、煮込みのブーケ・ガルニ、テリーヌ、混合スパイスetc..

色んな場面で登場します

たくさんあるので、興味のある方はぜひどうぞ!

ご自身で乾燥してみて下さい

 

 

tisanes ティザンヌ(ハーブティー)用に

他にも香草類を乾燥させてます

 

久しぶりに  ここで一句

 

月桂樹  これが札なら 大富豪

 

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お取り寄せショップ

テリーヌ・パテ・鴨・フォワグラなど全国発送承ります。

【フランス惣菜・カンティーヌ】

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Farine de sarrasin

そば粉のガレット、各種ハーブなどが入ったクリームチーズ、

自家製ロースハム、生ハムを幾層にも重ねた

そば粉のミルクレープ

 

こちらはテリーヌ仕立て

半熟ポーチドエッグをソースにいただきます

やはり  お供はシードルかなぁ

 

 

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