臨時営業

本日5月3日から5日までの3日間

菊鹿ワイナリー敷地内で臨時営業いたします

そば粉のギャレット

パン・デピス&金柑のコンポート

ナチュラル シードル

たくさん 用意してお待ちしております

スナップ 何とか?

 『畑に スナップ何てろって 言う 豆が ぐっさり

なっとるけん 早よ 取りに来なっせ!』

と 早朝、義母からの電話

畑に身長よりも高いスナップえんどうの長い壁が出来ていました!

手際よく収穫する義母

買い物袋が

こんなに似合わないヤツも

あまり いません

新鮮なうちに・・

厚切り豚肉のしっとりグリルと一緒に!

 

丸3年

熊本地震から丸3年

普段どおり営業出来るのも

県内外の多くの方々の支えと応援があったからです

感謝の気持ちを心に刻み

日々生活していきます

鋳物の鍋がこんな風に壊れるとは・・

凄まじい自然の力を肌で感じました

キッチンでは使えない このココットは

3年後、オーディオ機器を中に入れ

スピーカーの代用品として活躍中

いい具合に音がこもり蓄音機から流れてくる音楽のようで

店のレトロ感にピッタリです

料理以外に使い道が見つかり ホッとしてます

 

 

数年ぶりに ドンピシャ!!

 

開花と自衛隊通りの桜まつりのタイミングが数年ぶりにドンピシャで

普段静かな店の前も大勢の人々で賑わっていました

今がピークで今週末まで見ごろのようです

桜の花の魅力って 本当にすごいですネ

 

 

 

それと、ひとつだけお願いがあります

 

お店の営業と通販業務を兼務しており

ビストロの予約がない場合、通販業務に専念する事が多々あります

わざわざ ご足労いただき お断りするのは 誠に心苦しく

 

出来れば前日までにお電話にてご確認いただければと思っております

不規則な業務でご迷惑をお掛けいたしますが

何卒宜しくお願い申し上げます

収穫

先日、ようやく芽キャベツを収穫できました

となりに植えたパセリも一緒に

ばぁちゃんちの畑で

元気なキャベツとスティックセニョールもゲット

 

刻んだパセリの香りが春らしい

キャベツ系野菜ずくしの魚料理

 

硬い皮をむいた芽キャベツの芯が一番美味かも・・・

Les couteaux

久しぶりに包丁たちを研ぎました

この動作をすると

いつも初心に戻れます

 

 

今年も、ばぁちゃんに教わりながら

色々チャレンジしようと思います!!

Chou de Bruxelles

昨年の秋、駐車場横の小さな菜園に植えた芽キャベツが

こんなに大きく育ちました

もう少し大きくなったら収穫です

我慢出来ずに3個だけフライング

防寒対策

暖冬とは言え本格的に寒さが厳しくなり

店内が暖まるまで以前より時間がかかるようになりました

そこで、入り口側をアクリル板と木材を使って

ペアガラス的な二重構造窓を製作

足元の飾り壁は厚さ9センチの断熱材を加工、着色しました

 

 

店の外装をカスタマイズしてる感じ

 

店内が少しでも暖かくなれば上出来です

 

もちろん取り外し可能

家族水入らず

 

息子たちが正月休みを利用して帰省してきました

次男と三男は自宅の大掃除

長男は修行した成果を祖父母に披露する為

食後のお菓子作り

 

格好だけは様になってるようです

 

 

久しぶりに家族全員揃ってゆっくり出来そうです

 

 

皆様、素敵な年末年始をお過ごし下さい

老体に鞭打って

 

2018年も残すところあと1週間

 

 

老体に鞭打って、今年の年末も裏看板娘に手伝ってもらっています

 

ここで一句

 

 

新聞を

一行読めば

この通り

 

もう一句

 

夢の中

シャッター音にも

気付かずに

 

 

 

母上、本当にお疲れ様です

 

温かく賑やかだった店内も 人が居なくなり

徐々に外の冷たい空気に近づいていきます

 

また明日も、いつもの様に頑張ろっ!