フランス地方料理 Bistrot Chez Ken
各担当医の先生方をはじめ、医療スタッフの皆様の献身的なケアのもと無事退院することが出来ました。
開業して25年目になりますが、こんなに長い間 店を留守にした事は初めてです。
大袈裟に聞こえるかもしれませんが、闘病期間中に死を覚悟した瞬間があったのも事実です。
今回改めて新型コロナウイルス感染症の恐ろしさを身をもって体感しましたし、完全に終息するまでは決して油断してはいけない事を学びました。
まずは、1ヶ月弱ストップしている通販業務をスタートし、少しずつ徐々に体力を回復させて今月下旬から店舗営業を再開する予定です。
引き続き ご迷惑をお掛けしますが、宜しくお願い致します。
完全復活を目指し、体幹＆筋力を鍛えるため自宅用と店用のヨガマットをそれぞれ購入
商品を買って安心するタイプなので今回は真剣に頑張ります！！
･･･････････････････････････････････････････････・ ････････････････････････････････････････････････
お取り寄せショップ
テリーヌ・パテ・鴨・フォワグラなど全国発送承ります。
久しぶりの ばぁちゃんちの畑
気温も下がってきたし
根菜のスープでも作ろうかな
先日発売の特別編集 ブルータス
日本一の 「お取り寄せ」 を探せ！
当店のテリーヌも掲載されております
通販ではテリーヌ以外にも
エスカルゴのキッシュ、その他煮込み料理も
販売しております
･･･････････････････････････････････････････････・ ････････････････････････････････････････････････
お取り寄せショップ
テリーヌ・パテ・鴨・フォワグラなど全国発送承ります。
大阪の中華料理店で住み込みのアルバイトをしていた１０代
その頃、苦楽を共にした友から お取り寄せの注文がありました
世の中がこんな状況の中、本当に感謝です
３０数年の時が過ぎてますが彼は当時とほとんど変わってません
ちなみに僕ちん カツラではありません
４年前の熊本地震の時も僕らを元気付けに、仲良し奥さんと一緒に遥々岐阜から会いに来てくれました
ウイルスも、 そして大切な人との繋がりも 目には見えません
目には見えないふたつのもの
ウイルス感染拡大は 月日と共にいつか必ず終息します それが人類の願いです
大切な人との繋がり ｢絆｣ は年月を重ねれば重ねるほど 深く 強く なります
･･･････････････････････････････････････････････・ ････････････････････････････････････････････････
お取り寄せショップ
テリーヌ・パテ・鴨・フォワグラなど全国発送承ります。
これから先、世界的に広がる感染拡大と経済への不安
私事で恐縮ですが、店でも予約のキャンセルが相次いでいます
自粛ムードのこの状況では致し方ありません
最近、うちの通販サイトに 「馴染みのレストランに行けないので・・・」 と 他県のお客様からの注文をちょこちょこ頂きます
皆様方の外食に行けないフラストレーションを少しずつ肌で感じています
もし機会があれば・・・・
田舎風豚肉のパテ
鶏肉とケイパーの大理石仕立て
サーモンのテリーヌ
仔羊と黒オリーブのテリーヌ
鴨肉のテリーヌ、オレンジ風味
白レバーのパテ
フォワ・グラのテリーヌ
馬肉のパテ
ウサギとフォワ・グラのモザイク仕立て
チョコレート、ドライフルーツ、ナッツ類のテリーヌ
テリーヌ３種類
テリーヌ６種類
その他 メイン料理、ギフト盛り合わせ なども用意してます
ワイン付きギフト 以外の商品はすべて冷凍で発送いたしております
飲食店の調理と通信販売の業務をひとりで兼務しておりますので
まことに勝手ながら、着日指定はご注文日より1週間後からとさせていただいております
ご了承下さいませ
こんな時こそ、最高の笑顔を想像しながら あなたの食卓へ届けます
･･･････････････････････････････････････････････・ ････････････････････････････････････････････････
お取り寄せショップ
テリーヌ・パテ・鴨・フォワグラなど全国発送承ります。
国内は勿論、世界中の人々が
目には見えないウイルスに恐怖と不安を抱いています
今出来る事は、こまめな手洗い、うがい、しっかりとした食事と睡眠でしょうか、、
難しいことですが、こんな時こそ頭の中をクリアに平常心と笑顔を保ちたいと思います
･･･････････････････････････････････････････････・ ････････････････････････････････････････････････
お取り寄せショップ
テリーヌ・パテ・鴨・フォワグラなど全国発送承ります。
フランス惣菜CANTINE
10年間続けた店頭販売も3年前に完全に終了し、(ホームページではお休みの表記になったままで申し訳ございません)
現在はテリーヌ類を中心に、全国各地へ通信販売が年末にかけ繁忙期を迎えます (多分)
出来る限り早めの発送を心がけていますが、
調理製造は勿論、メールのやりとり、伝票処理と管理、梱包、発送まで一人で行う為
着日指定は、ご注文日から1週間後にさせて頂いております
何卒よろしくお願い致します
年末年始は、ご自宅で大切な人達とワイン片手にフランス惣菜などいかがですか
･･･････････････････････････････････････････････・ ････････････････････････････････････････････････
お取り寄せショップ
テリーヌ・パテ・鴨・フォワグラなど全国発送承ります。
いろんな種類の香辛料を すり鉢で細かく 砕き
その時の好み(気分)で 配合を変えた
混合スパイスを常備しています
すり鉢のなかは異国情緒溢れた香りです
味が単調になりがちな素材にまぶし、マリネしたり
仕上げ直前の肉にふりかけ、軽く温め香りを出したりと
使い方は様々
塩と混ぜて自家製スパイスソルト
料理の隠し味に大活躍です
6月1日発売のブルータス特集号
日本一の「お取り寄せ」&「手みやげ」はこれだ！の中の
パテ&テリーヌ部門のグランプリとして
当店 ご紹介頂いております！
日頃から、お仕事やプライベートで「お取り寄せ」、「手みやげ」を
ご利用されてる方にとっては最高の一冊だと思います
全国各地の美味しいものが ぎっしり紹介されております
興味のある方は是非お近くの書店まで！！
新緑&つつじの自衛隊通り
キッチンから見ているだけで癒されます
全国各地より好評頂いております
ヤフーショップ【フランス惣菜カンティーヌ】
新しいテリーヌ2種が加わりました！！
ラパン(うさぎ)とフォワグラのテリーヌ
馬肉のパテ
詳しくは、
テリーヌ・パテ・鴨・フォアグラなど全国発送承ります。
通販業務の為、ランチ営業が不規則になり
ご迷惑お掛けしております
全国各地の食卓にお届けする商品の発送がピークを迎えています
丹精込めてつっくた料理が各家庭で
どのように楽しまれるのかを想像しながらの梱包
皆さん、笑顔になってくれれば幸せです
忙しい年末、そろそろ家内から言われそうな言葉を一句
いいかげん
ボーダーよりも
金貯めて！
エトケン川柳より
