Les Epices

いろんな種類の香辛料を すり鉢で細かく 砕き

その時の好み(気分)で 配合を変えた

混合スパイスを常備しています

すり鉢のなかは異国情緒溢れた香りです

 

味が単調になりがちな素材にまぶし、マリネしたり

仕上げ直前の肉にふりかけ、軽く温め香りを出したりと

使い方は様々

塩と混ぜて自家製スパイスソルト

料理の隠し味に大活躍です


【フランス惣菜・カンティーヌ】

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6月1日発売のブルータス特集号

日本一の「お取り寄せ」&「手みやげ」はこれだ!の中の

パテ&テリーヌ部門のグランプリとして

当店 ご紹介頂いております!

日頃から、お仕事やプライベートで「お取り寄せ」、「手みやげ」を

ご利用されてる方にとっては最高の一冊だと思います

全国各地の美味しいものが ぎっしり紹介されております

興味のある方は是非お近くの書店まで!!

 

ニューフェイス

新緑&つつじの自衛隊通り

キッチンから見ているだけで癒されます

 

 

全国各地より好評頂いております

ヤフーショップ【フランス惣菜カンティーヌ】

新しいテリーヌ2種が加わりました!!

ラパン(うさぎ)とフォワグラのテリーヌ

馬肉のパテ

 

詳しくは、

 

テリーヌ・パテ・鴨・フォアグラなど全国発送承ります。

【フランス惣菜・カンティーヌ】

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ピーク

通販業務の為、ランチ営業が不規則になり

ご迷惑お掛けしております

 

全国各地の食卓にお届けする商品の発送がピークを迎えています

丹精込めてつっくた料理が各家庭で

どのように楽しまれるのかを想像しながらの梱包

皆さん、笑顔になってくれれば幸せです

 

忙しい年末、そろそろ家内から言われそうな言葉を一句

 

いいかげん

ボーダーよりも

金貯めて!

 

エトケン川柳より

 

 

21歳

先日、ビストロ・シェケン  21周年を迎えることができました。

支えて頂いた全ての皆様に感謝致します。

これからもマイペースで頑張ります!

 

それと、【お知らせ】です。

 

現在 私共、夫婦と 時々 オカンの2.5人体制で切り盛りしておりまして、

ビストロの昼、夜のサービスと通販業務

ヤフーショップ「フランス惣菜カンティーヌ」に専念する為、

毎年販売しておりました年末年始のおつまみセットを

今年から止める事にしました。

 

毎回、楽しみに購入して下さった常連の皆様には

本当に申し訳ない気持ちで一杯です。

 

何卒ご理解頂ければと思います。

 

そこで、

友達のお店が年末年始のオードブルセットの販売をやってますので、

ここで紹介させていただきます。

 

★ル・ビストロ  ドゥプラ

   中央区新町

    096-356-1430

 

★ワイン食堂 トキワ

   中央区坪井

    096-240-5252

 

★ボン ヴィータ

     中央区水道町

      096-326-8777

 

各店舗、人気店なうえ 数量限定販売ですので

早めのご予約をオススメします。

 

宜しくお願い致します。

 

 

 

 

 

長崎の親友の心遣いで、

自然派ワイン界の巨匠、ルネジャン・ダール氏が

遊びに来てくれた時の1枚

 

バーを営む親友から寝酒にと・・

21年もののスコッチをプレゼント。

お互い高血圧なので、ほどほどに と話しました。

 

 

 

 

 

 

SUD-OUEST

9、10月は、フランス南西部近辺の料理を紹介

砂肝、豚こめかみのコンフィサラダ

 

郷土料理として有名な鶏のバスク風煮込み

テリーヌ型にその材料を詰め込み

冷菜として提供します。

ポテト、干しダラ、下足

ヤリイカの詰め物

その日の白身魚を優しく火入れ

季節のキノコのクリーム仕立て

赤身の牛肉をしっかり煮詰めた赤ワインソースで・・

ラム酒の効いたカヌレ&アイス

 

・その他 ア・ラ・カルトも多数ご用意しております!!

“SUD-OUEST” の続きを読む

10年目のプレゼント

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本日発売のBRUTUS

【帰ってきた!日本一の お取り寄せ  グランプリ】

当店、フランス惣菜 CANTINE

通販業務の商品が掲載されました。

パテ&テリーヌ部門で最高の評価を頂き

スタッフ一同  ガッツポーズ!!

10周年のCANTINEにとって最高のご褒美です。

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お取り寄せショップはじめました。

テリーヌ・パテ・鴨・フォアグラなど全国発送承ります。 【フランス惣菜・カンティーヌ】

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オンラインストア

ショーケース

各県の皆様にオンラインストアの存在を宣伝いただき、

少しずつですが、注文が増えてきました。

本当にありがとうございます。

フランス惣菜カンティーヌの商品を

状況を見ながら、将来的には店頭販売から通信販売に

完全にシフトしていくことも検討しています。

(オードヴル盛り、テリーヌセットの事前予約の商品等は勿論承ります。)

発送


お取り寄せショップはじめました。

テリーヌ・パテ・鴨・フォアグラなど全国発送承ります。【フランス惣菜・カンティーヌ】

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受賞しました!!

『おとりよせネット』

ベストギフトアワード2016

フランス惣菜カンティーヌの商品がグルメ部門で

銅賞&特別賞をいただきました!!

遠方のご来店出来ないお客様に

少しでも知ってもらえるきっかけになればと思います。

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おとりよせネットベストギフトアワードはこちらから


お取り寄せショップはじめました。

テリーヌ・パテ・鴨・フォアグラなど全国発送承ります。【フランス惣菜・カンティーヌ】

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