ナチュランネ熊本2017

「乾杯するのに、理由はいらない。」

美味しいナチュラルワインと食のお祭り 「ナチュランネ熊本2017」

自由なワインを身体で感じ、

食の未来を少し考えながら

今年の秋も 一緒に笑顔で乾杯しましょう!!

FOODブース各出店舗にて、前売り券販売しております

よろしくお願い致します!!

 

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暑い日々で少々バテ気味、食欲不振の方も、、、

 

夜はコース以外にアラカルトも、ご用意しておりますので

ワイングラス片手にチビチビいかがですか?

 

25年ぶり

 

フランス修行時代、Haut-Savoie(オート・サヴォワ)地方で

一緒に過ごした ピエールがSNSで店の存在を知り

連絡してきてくれました。

彼とはレストランの休憩時間に山登りや日光浴、湖で泳いだり、

休日には彼のお父さんの営むアヌシー湖近くのオーベルジュに

遊びに行き泊めてもらったりと大変仲良く接してくれた記憶が

25年経った今でも鮮明に残っています。

当時あどけなさの残る10代の彼は弟のような存在

私にも まだ髪が~~

現在の彼  ワイルドになりすぎて

すれ違っても絶対わからないでしょう

でも再会して しっかりとハグしたいなぁ。

Merci   Pierrot  !!

 

W

お知らせです。

フランス、イタリアを中心に素晴らしいナチュラルワインをインポートされている

株式会社 W ダブリューの味岡さんが、当店のフランス地方料理に合わせる

美味しいワインたちを持って遊びに来てくれます!!

今回、ロワール河流域の地方料理をコース仕立てご賞味頂き

(いつもよりボリューム少なめ)笑

その各料理に合わせたナチュラルワインを味岡さんがセレクト!!

熊本に居ながら、フランスロワール地方の旅を皆様に楽しんでもらいたいと思います。

丹念に造られたワインと地方料理の融合が今から楽しみです!

・料理:5品   ・ワイン:グラス5杯

・料金:¥9,000(税込)

・日時:5月24日(水)

    19:00〜21:30

    ビストロ・シェケンにて

     096-360-1240

よろしくお願い致します。

@早川倉庫

明日、17日(月)12:00~22:00 @早川倉庫

ビール、おつまみ、人のイベント

The Red Lamp 出店いたします!!

レバー2

鶏レバーのココット

パンデピス

クルミの入った パン・デピス

そば粉

そば粉のガレット(ハム、チーズ、たまご)

そば粉のガレットは、17:00~焼き始めまーーす。

シードル

リンゴのビール?!

ブルターニュ産 農家のシードル 持っていきますネ

贈る言葉

本

私事ですが 今春、長男が調理学校に入学

親父と同じ道を歩むみたいです

口下手な親父には

とても良いタイミングで素晴らしい本が発行されました

若い彼には、料理は勿論 世の中の

色んな事を素直に吸収してもらいたいものです

卒業

お知らせ

下通り時代から10年に渡り 支えてくれたスタッフ鶴本が今月末で当店を卒業します。

共に歩んだ道を振り返ると、ワインバー    そして惣菜店のオープニング、

ワインショップの立ち上げ、ビストロ・シェケンの移転、通販業の開設など、、、

めまぐるしく  あっと言う間でしたが、お互いそれぞれに刺激的な10年だったと思います。

彼の次なるステージでの活躍を家族共々、陰ながら応援したいと思います。

Bon  courage !!

それに伴い、営業形態の若干の変更がございます。

誠に勝手ながらカンティーヌ惣菜の店頭販売をしばらく お休み致します。

尚、全国発送ヤフーショップ《フランス惣菜カンティーヌ》は今まで通り継続致します。

ビストロ・シェケン  夜のメニューは、2ヶ月ごとに入れ替わる、

フランス地方のコース料理を軸に、ワインのおつまみ 《テリーヌ》を中心に

ア・ラ・カルト料理を展開していく予定です。

皆様、宜しくお願い致します。

T

10年目のプレゼント

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本日発売のBRUTUS

【帰ってきた!日本一の お取り寄せ  グランプリ】

当店、フランス惣菜 CANTINE

通販業務の商品が掲載されました。

パテ&テリーヌ部門で最高の評価を頂き

スタッフ一同  ガッツポーズ!!

10周年のCANTINEにとって最高のご褒美です。

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お取り寄せショップはじめました。

テリーヌ・パテ・鴨・フォアグラなど全国発送承ります。 【フランス惣菜・カンティーヌ】

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20 anniversaire

11月18日(金)で、ビストロ・シェケン

20周年を迎えます

伝えたいことが沢山ありますが、、、

今までずっと大事にして頂いた、関わるすべての皆さまへ

こころより感謝申し上げます

皆さまのおかげで  こんな不器用な男が

なんとか20年続けることが出来ました

21年目もマイペースで頑張りますので

宜しくお願い致します

【お知らせ】

お客様には大変ご迷惑お掛け致しますが

誠に勝手ながら 11月18日(金)~21日(月)

お休みをいただきます

健軍までご足労ないよう  お願い致します

12月31日限定販売「レヴェイヨン」セット

 

今年も色々ありましたが、年末年始は気の合う仲間、家族、恋人同士で

ゆっくり笑顔で過ごしたいものです。

新年を迎えるパーティの席に「ワインにあうおつまみがない!」
と言う声から生まれたセットです!

◎12月31日限定販売「レヴェイヨン」セット

12月31日限定販売
レヴェイヨンセットは豪華おつまみが盛りだくさん!!
ご家族やご友人、大切な方と過ごされる食卓にぜひレヴェイヨンをご利用ください!

★料理のみ ¥15,000(税込)
★料理+ワイン ¥18,000(税込)~

(赤・白・スパークリングから選べます)

セットの【お品書き】

●オマールとホタテのムース 豪華バージョン

●フランスの香り! エスカルゴと野菜のグラタン

●これがないと始まらない シェケンのド定番!鴨肉のロースト

●しっとりジューシー! 厚切り牛ロースト

●当店永遠の18番! 白レバーのプリン仕立て

●テリーヌで新しい年を迎えましょう♪ おすすめテリーヌ2種

●絶品おつまみ! 生ハム、プラム、イチジクのロール

●滋味深い味わい。レンズ豆のサラダ

●自家製ピクルス

●赤ワインに合う最後のおつまみ 濃厚テリーヌショコラ

※内容な変更になる場合もございますのでご了承ください

レヴェイヨン
※画像はイメージです。

受付スタート!!

フランス惣菜カンティーヌ 090-3603-7537

◎地方発送も承ります!
上記金額に別途、代引き手数料と送料がかかります。
地方発送の受付は、12月25日まで。30日頃発送予定。
詳しくはカンティーヌまでお問い合わせください。