当店、裏看板娘 77歳 喜寿のお祝い
両親、妹家族とのささやかな集い
皆が健康で食卓を囲めることを心から感謝します
久しぶりの来店
77層のミルクレープ
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お取り寄せショップ
テリーヌ・パテ・鴨・フォワグラなど全国発送承ります。
petit à petit (少しずつ・・)
各担当医の先生方をはじめ、医療スタッフの皆様の献身的なケアのもと無事退院することが出来ました。
開業して25年目になりますが、こんなに長い間 店を留守にした事は初めてです。
大袈裟に聞こえるかもしれませんが、闘病期間中に死を覚悟した瞬間があったのも事実です。
今回改めて新型コロナウイルス感染症の恐ろしさを身をもって体感しましたし、完全に終息するまでは決して油断してはいけない事を学びました。
まずは、1ヶ月弱ストップしている通販業務をスタートし、少しずつ徐々に体力を回復させて今月下旬から店舗営業を再開する予定です。
引き続き ご迷惑をお掛けしますが、宜しくお願い致します。
完全復活を目指し、体幹＆筋力を鍛えるため自宅用と店用のヨガマットをそれぞれ購入
商品を買って安心するタイプなので今回は真剣に頑張ります！！
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お知らせ
大変ご無沙汰しております。
電話、メール、通販の注文など、ほとんど全ての連絡が途絶え3週間が経ちます。
お客様及び関係者の皆様には現在もまだまだ ご迷惑をお掛けしております。
事後報告になりますが、新型コロナウイルスに感染しまして現在のところ まだ完治とまではいきません。
入院10日後に症状が悪化し転院、治療を続け手厚いケアのおかげで現在回復に向かっております。
常に感染のリスクと背中合わせ、しかもハードな業務にも関わらず優しい笑顔で奮起されている医療従事者の皆様には お礼の言葉すら見つからず、ただただ感謝の連続です。
完全復活し お店の再開までは もう少し お時間を頂きたいと思います。
とりあえず ご報告までに
もうしばらくすると春の訪れです
皆様方 ご自愛下さいませ
Nettoyage de la cuisine
本日、仕事納め
今年は大変な状況の中、ご来店いただきありがとうございました
現人類が経験した事のない1年でした
2021年が ほんの少しでも良い方向に向かうことを祈りながらの年越しです
収穫
久しぶりの ばぁちゃんちの畑
気温も下がってきたし
根菜のスープでも作ろうかな
先日発売の特別編集 ブルータス
日本一の 「お取り寄せ」 を探せ！
当店のテリーヌも掲載されております
通販ではテリーヌ以外にも
エスカルゴのキッシュ、その他煮込み料理も
販売しております
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24ans
当店、今月で開業して丸24年を迎えます
普段通り何も変わりませんが、
帰り際のお客様の笑顔のために
これからも精進してまいります
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Choucroute
ここ熊本でも朝晩少しずつ肌寒くなってきました
寒くなると無性に食べたくなるアルザス地方の郷土料理、シュークルート
暖房するほどの時期でもないので
前菜として提供
料理を見ただけでビールと白ワインのボトルのシルエットが頭に浮かんできます
間違いなく重度のアル中です
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l’automne
山登りを趣味に持つ友人が秋の味覚を色々と運んでくれました
前菜のサラダのトッピングに椎の実
ショコラのデザートにクルミを散りばめ
それと和栗のアイスクリーム
少しずつ秋が深まっていきます
タブリエ
自宅の古民家で3年半,料理教室を続けた元スタッフが
本日より新たな展開に挑戦するみたいです
料理代行＆出張料理教室
興味のある方は是非！！
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文字が小さくて・・
年々こまかい文字が肉眼では読めなくなり
安物の老眼鏡(リーディンググラス)では焦点が定まらず
結局 落ち着くのは虫眼鏡(ルーペ)になります
現在個人的流行は老眼鏡と虫眼鏡の二刀流
なかなか梅雨が明けてくれません
気分だけでも夏を感じたく、、
各種夏野菜の冷たいスープ
胃袋、タン、白インゲンの煮こごり＆香草風味のフロマージュブラン
骨抜き鴨もも肉のコンフィ
カリッと香ばしい皮と しっとりお肉
それとグリルした夏野菜を頬張りながら
冷えたビールかワインで流し込み
ジメジメした梅雨を吹き飛ばしましょっ