オーナーシェフ:江藤賢治

  • '88 ホテルオークラ神戸、オープニングスタッフとして採用される。
  • ’91~’93 フランス各地を料理修行で回る。
  • ’96 熊本市下通りにビストロ・シェケンをオープン。
  • ’06 自然派ワインバー ア・レタージュをオープン。
  • ’10 ワインショップ レクサゴンをオープン。
  • ’11 ワインバー ア・レタージュを閉店、ビストロ・シェケンを現在地に移転。
  • 現在、3店舗並んで営業中。
  • フランス修行時代を共に過ごした、青いエプロン「タブリエ・ブル」をタイトルに、料理・ワインの話しを中心としたブログ公開中です。

フランス地方料理ビストロ・シェケン

営業時間
昼:12:00〜14:30
夜:18:00〜22:00 (os 21:00)
[定休日:毎週月曜日]
[11歳未満のお子様はお断りしております]
Tel: 096-360-1240

フランス総菜カンティーヌ
フランス各地の自然派ワインレクサゴン

営業時間:11:00〜21:00
[定休日:毎週月曜日]
Tel: 090-3603-7537

熊本市東区尾ノ上 2-29-11